La nourriture qui tient une place importante dans la culture française n'est pas perçue de la même manière au Québec. Parlons surtout de la pause déjeuner (ce que l'on appelle ici le diner, ou le "lunch" pour éviter toute erreur). La pause déjeuner dans le monde professionnel est à l'américaine : courte, efficace, et utilitaire. L'objectif est d'introduire quelques aliments dans la bouche pour leur permettre d'atteindre l'estomac où ils seront digérés et transformés en carburant pour l'après-midi… moins glamour qu'un déjeuner d'affaires dans un restaurant du Sud-Ouest vous en conviendrez…

Alors à midi (nous reviendrons dans un autre billet sur les horaires de travail), les salariés ouvrent leur gamelle, ou descendent s'alimenter. La plupart des centres d'affaires disposent à proximité d'un "food court" (je n'ai pas trouvé la traduction), un grand espace de tables et de chaises entouré de différents kiosques de nourritures par spécialités. En France c'est sous la pyramide du Louvre que l'on trouve un "food court" qui ressemble le plus à ces espaces nord-américains. Chacun peut donc choisir une spécialité différente, et consacrer une demi-heure à sa pause déjeuner. Il vous en coutera environ 10$ pour un "combo" (un plat et ses accompagnements) et une boisson.

Souvent d'ailleurs vous ne mangerez pas sur place, mais à votre bureau, situé dans l'immeuble proche. efficacité en premier lieu. L'alcool est proscrit, et je ne vois même pas grand monde avec une bière. Le vin est absent.

Il me semble donc difficile d'imaginer un "déjeuner d'affaires" de plusieurs heures largement arrosé. Nous ne sommes pas dans la même histoire.

Le temps est réservé aux diners (c'est à dire aux soupers) au restaurant où l'on peut déguster une bonne bouteille de vin et un bon plat; mais ce relève de la vie sociale, pas de la vie professionnelle. 

Préparez vous donc à une longue journée de travail, sans pause à la machine à café, sans réunions pour piquer un petit somme, sans longue pause déjeuner et donc sans sieste. Vous aurez commencé tôt, mais vous finirez tôt !

PS : Petit complément, j'ai trouvé la traduction de "food court", il faut parler de la "cour alimentaire".